Der komplexe und zugleich sehr elegante Elegia, Primitivo di Manduria DOC Riserva wird von Produttori di Manduria hergestellt . Er wird aus Trauben gewonnen, die in 35 bis 50 Jahre alten Weinbergen geerntet werden, von denen einige noch nach dem traditionellen Alberello-System bewirtschaftet werden, das, wie Fachleute wissen, niedrige Erträge, aber eine sehr hohe Qualität ermöglicht. Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte geerntet und nach einer etwa zweiwöchigen Maischestandzeit rot vinifiziert. Nach dem Abstich reift der Wein für etwa ein Jahr in Barriques aus französischer Eiche. Intensives Rubinrot, in der Nase angenehm elegant, mit einer ausgeprägten Fruchtkomponente, die an wilde Brombeeren, Pflaumen, Himbeerkonfitüre und Heidelbeeren erinnert. Muskatnuss, Vanille und Nelken lassen Erinnerungen an aromatische Kräuter und Leder aufkommen. Noten von gerösteten Mandeln und verwelkten Veilchenblättern flankieren die typischen Anklänge an Unterholz. Im Mund zeichnet er sich durch eine schöne, helle Säure aus, mit trockenen Tanninen und einem angenehmen Abgang.

Italien | ApulienPrimitivoKirsche, Vanille & Schokolade Ideal zu Rinderfilet, Rehruecken und Zartbitterschokolade.

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 € * / 1 Liter)