Château La Freynelle, Bordeaux Clairet, 2022
Der Bordeaux Clairet besteht ausschließlich aus den Cabernet Sauvignon-Trauben und ist ein sehr fruchtiger, klar strukturierter und vollmundiger Rosé. Die Rotwein-Trauben bleiben bis zu 60 Stunden im Gärbehälter (auf der Maische). Anschließend werden dann ohne Pressung 10% des Mostes abgezogen. Der Most hat eine rötliche Farbe und wird zu Clairet weiter vergoren. Dieses Verfahren nennt man “Saignée”. Es verleiht dem Wein eine kräftigere Farbe, intensive Noten von roten Beeren und einen Hauch Tannin. Der Clairet verbindet die Frische eines Roséweins mit den feinen Tanninen eines Rotweins. Ein sehr eleganter Wein und ein schöner Menü-Begleiter. Aber auch als Aperitif präsentiert er sich äußerst fruchtig mit intensiven Beerennoten.
Frankeich | Bordeaux
Cabernet Sauvignon
Schokolade, Zwetschgen, etwas Sauerkirsche und Walderdbeeren 
Passt gut zu gewürztem Fleisch, zu Sushi und asiatischen Gerichten.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)
8,90 €
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Beschreibung
Château La Freynelle liegt mit seinen 32ha Weinbergen mitten im Herzen des Entre-Deux-Mers („Zwischen zwei Meeren“). Das Entre-Deux-Mers umfasst über ein Viertel des Bordelais und ist damit die größte unterregionale Appellation der Region. Die Bezeichnung „Zwischen zwei Meeren“ leitet sich von der Lage zwischen den beiden Flüssen Garonne und Dordogne ab, die noch deutlich Ebbe und Flut ausgesetzt sind. Véronique Barthe ist die Besitzerin von Château La Freynelle und arbeitet seit mehreren Jahren mit uns zusammen. Die Reben wachsen auf kalkhaltigem Lehmboden. Die Trauben werden gelesen, entrappt und ca. 18 Stunden eingemostet.
Zusätzliche Informationen
| Jahrgang | 2022 |
|---|---|
| Traubensorte | 100% Cabernet Sauvignon |
| Trockenstufe | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13,5%vol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Chateau La Freynelle |
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